Яблочный пирог в печи на дровах

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яблоки – 700 гр.

• Яйца – 3 шт.

• Сливочное масло – 70 гр.

• Мука, высший сорт, — 300 гр.

• Сахар – 250 гр.

• Молоко — 1 стакан

• Лимон – 1 шт.

• Дрожжи сухие – 7 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистите яблоки и тонко нарежьте, затем поместите их в тарелку с лимонным соком, чтобы яблоки не почернели.

2. Взбейте яичные желтки с сахаром, добавьте размягченное масло, дрожжи, затем влейте стакан молока, перемещайте до однородной массы.

3. Затем добавьте тертую цедру лимона, белки и муку. Тщательно перемещайте до получения однородной массы. Тесто не должно быть густым!

4. Выньте яблоки из лимонного сока и добавьте в тесто.

5. Полученную смесь выложите в форму для запекания, сверху украсьте пирог, выложенным в один слой яблоками, добавив на верх кусочки сливочного масла.

6. Поместите яблочный пирог в предварительно разогретую до температуры 180о С Печь на дровах. Выпекайте 50-60 минут, достаньте яблочный пирог из дровяной Печи и выньте из формы.

7. При желании можете присыпать верх пирога сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!