top of page

Статьи

➱

Приготовление пиццы в домашней печи на дровах: полезные советы и инструкции

Надеемся, что эта статья поможет вам прычать вкусную пиццу в домашних условиях на дровяной пицца печи. Удачи вам!

​

Пицца -это одно из самых популярных блюд в мире. И не удивительно, ведь она сочетает в себе простые, но вкусные ингредиенты, которые могут привлечь любителей еды с разными вкусами и вкусами. И если вы хотите научиться готовить пиццу в домашних условиях, используя дровяную пицца, то этот материал для вас.

PIZZA.jpg

Как правильно разжечь дровяную пицца печь

    Первый шаг для приготовления вкусной пиццы на дровяной пицца печи – это правильное разведение огня. Для начала вам нужно подготовить дрова, которые должны быть сухими и чистыми. Вы можете использовать различные виды древесины для приготовления пиццы, но самые распространенные виды – это дуб, бук и фруктовые деревья.

    Чтобы правильно разжечь огонь, необходимо использовать воспалительную смесь, которую можно приготовить.из бумаги и сухой ветви. Разместите смесь внутри печи и разведите огонь с помощью вентиляционной системы.

     Когда печь достигнет определенной температуры, вы можете добавить дрова и поддерживать огонь, чтобы он не гас. Не следует добавлять слишком много дров, чтобы не задымлять печь. Когда дрова сгорят до угольного состояния, печь будет готова к приготовлению пиццы..

Рецепт вкусной неаполитанской пиццы

nadya-spetnitskaya-tOYiQxF9-Ys-unsplash.jpg

Неаполитанская пицца является одним из самых популярных видов пиццы в мире, и готовить ее на дровяной пицца - это позволяет получить настоящий вкус неаполитанской кухни. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм муки для пиццы типа 00

  • 300 мл воды

  • 1,5 чайной ложки соли

  • 1 чайная ложка сахара

  • 7 грамм сухих дрожжей

  • 400 грамм томатного соуса

  • 300 грамм моцареллы

Дополнительные ингредиенты по вашему выбору.​

  1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар;

  2. В отдельной миске разведите сухие дрожжи в теплой воде и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не заработают;

  3. Добавьте дрожжевую смесь в смесь муки и медленно замешивайте тесто. Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Это займет около 10 минут;

  4. Накройте миску с тестом чистой тканью и оставьте на 2 часа, пока тесто не поднимется вдвое;

  5. Разделите тесто на 4 равные части и скатайте каждый в шар. Покройте шары теста и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.

​

Раскатка теста для пиццы – это важный шаг в приготовлении пиццы в домашних условиях. Вот несколько советов, которые помогут вам раскатать тесто на идеальную толщину:

  • Используйте свежее тесто. Свежее тесто будет легче раскатывать и даст лучший результат

  • Раскатывайте тесто на большой доске или на столе, покрытом мукой.

  • Начните с того, чтобы открыть шар теста, с помощью ладоней. После этого используйте край пальца, чтобы формировать коробку, начиная от центра и двигаясь к краям. Это поможет сберечь толстые края на пике.

  • Далее используйте свои кисти, чтобы расширить края теста, образуя большие круги. Помните, что центр пиццы должен быть тонким, а края должны быть толстыми.

  • Если у вас есть лопатка пицца, перенесите тесто на нее, прежде чем добавлять соус и ингредиенты. Это поможет избежать разрушения теста во время переноски в печь.

  • Если у вас нет пицца лопатки, вы можете использовать большую доску или кусок пергамента. Поместите тесто на доску или пергамент и добавьте соус и ингредиенты. Затем, используя доску или пергамент, перенесите пиццу на нагретую пицца печь.

Как правильно приготовить пиццу в дровяной пицца печи.

  • Нагрейте дровяную пицца печь до температуры 450-500 градусов. Это может занять от 30 до 60 минут в зависимости от типа печи.

  • Перед добавлением пиццы убедитесь, что печь достаточно нагрета. Если температура не достаточна, то пицца не будет печься равномерно.

  • Используйте пицца лопатку или большую доску, чтобы перенести пиццу в печь. Будьте осторожны, чтобы не сдвинуть тесто или ингредиенты во время переноски.

  • После того как пицца находится в печи, она должна готовиться всего несколько минут. Обычно это занимает около 1-2 минут, но время может отличаться в зависимости от температуры печи и толщины теста.

  • ​Когда пицца готова, используйте лопатку, чтобы вынуть ее из печи. Дайте ей немного остыть, прежде чем нарезать и подавать.

nano-salami-pizza-oven-1200x750.jpg.jpeg

 Некоторые дополнительные советы: 

​

     - Перед использованием дровяной пицца печи, убедитесь, что она в хорошем состоянии и чиста. Регулярно очищайте печь во избежание накопления грязи и сажи, которые могут повлиять на вкус пиццы.

     - Никогда не используйте бензин, спирт или другие воспламеняющиеся жидкости для розжига дров в печи. Это может быть очень опасно! Используйте специальные дрова для пицца печей, которые быстро разгораются и горят долго.

     - Экспериментируйте с разными ингредиентами, чтобы найти свой собственный идеальный рецепт для пиццы. Используйте только свежие ингредиенты высокого качества для получения наилучших результатов.

     - Не забывайте следить за температурой печи во время приготовления пиццы. Если температура слишком высока, то пицца может сгореть, а если слишком низкая, то пицца не будет достаточно хрустящей.

     - Не перегружайте пиццу ингредиентами. Избегайте многих топингов, которые могут привести к неравномерному приготовлению пиццы.

 

Надеемся, что эта статья поможет вам прычать вкусную пиццу в домашних условиях на дровяной пицца печи. Удачи вам!

​

bottom of page