Технические данные
от 1 290 €
* в гривне по курсу
TRADIZIONALE 93 Alfa Pizza. Дровяная печь
Печь для пиццы TRADIZIONALE 93
Традиционная дровяная печь идеально подходит для любого типа приготовления еды. Эта домашняя дровяная печь, доступная в шести различных размерах, может быть установлена как в помещении, так и на открытом воздухе и позволит вам готовить в соответствии с традициями.
Внутренний диаметр: 90 см
Вес, кг: 280
Размер топки, см: 104x90x57h
Вместимость хлеба: 8 кг
Разовое кол-во загрузки пиццы: 4 шт
Время нагревания (400 °C) : 50 мин
FornirefTM
Технология Forniref TM. Тщательный отбор сырья. Особая смесь, состоящую из микро- и макроэлементов, которая обеспечивает высокую механическую прочность, улучшает износостойкость и обеспечивает долговечность в использовании.
Варианты использования топки:
AdvancedHeatTechnologyTM
Система AHT TM. Использование химических и физических свойств частиц глины для создания прочного огнеупорного пода печи с отличной теплопроводностью.
DomeShapeTechnologyTM
Технология DST TM. Обеспечение правильного движения воздушных масс за счет формы купола. Дает в 4 раза больше тепла, чем в печах других производителей.
Дровяная печь Special Pizzeria, как и другие печи компании Alfa, изготовлена из отличного высококачественного огнеупорного материала. Печь продумана до мельчайших деталей, чтобы повара во всем мире создавали кулинарные шедевры и радовали ими посетителей ресторанов, кафе и пиццерий.
Хорошо узнаваемое большое устье печи, характерное для печей компании Alfa, вот уже 39 лет является синонимом качества и вкусной пищи. В Италии и во всём мире все работники сектора узнают эту печь по характерному устью, которое является её отличительной характеристикой и основным преимуществом. Повара-пиццайолы полюбили эту печь, которой нет равных по числу установленных экземпляров в отрасли приготовления пиццы. Установлено более 2 000 экземпляров более чем в 50 странах мира.
Печь Special Pizzeria 37 лет является самой покупаемой печью!
-
Варочная поверхность печи Special Pizzeria изготовлена из огнеупорного материала и выдерживает температуру до 1200°C.
-
Фигурное чугунное устье печи Special Pizzeria имеет индивидуальный дизайн и отлично сочетается с огнеупорными материалами. Благодаря фигурному устью, повара могут наблюдать за процессом приготовления пищи, без потери жара в печи.
-
Свод печи имеет куполообразную форму, что способствует правильному циркулированию горячего воздуха.
-
Печь состоит из элементов, вес каждого не превышает 90 кг, что позволяет спокойно переносить их двум людям, без применения специальной техники
Варианты применения печи :