Opera - Дрова, або Газ+Дрова
для приготування їжі. ALFA PIZZA Італія
13 400 €
* в гривне по курсу
Додаткові опціЇ:
- Комплект для гибридної роботи печі: 225 євро
- Нижня база під піч: 2240 євро
- Набір пиццайоло: 470 євро
- Набір аксессуарів (4 предмети): 290 євро
- Барбекю 30см/37см: 120/130 євро
- Тримач аксесуарів: 340 євро
17 900 €
* в гривне по курсу
дрова
газ
ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Внутрішній розмір печі, см
Вага, кг
Разова закладка піцц (30 см), шт.
Розмір двері, см
Конектор димохіда, см
Час розігрівання печі до 400°, хв.
Максимальна температура С:
- 120х100
- 450
- 7
- 68x21
- 25
- 40
- 500
Дрова
Дрова
+
газ
ОСНОВНА ІНФОРМАЦІЯ
Alfa Pizza - це компанія, яка спеціалізується на виробництві високоякісних печей для піци. Вони пропонують широкий асортимент продукції, включаючи дров'яні печі, газові печі та гібридні печі, які можуть працювати як на дровах, так і на газі. Їхні печі спроектовані так, щоб бути простими у використанні і дозволяти готувати піцу ресторанної якості в домашніх умовах.
Однією з популярних моделей є піч Alfa Pizza Stove Opera - дров'яна піч, виготовлена з високоякісних вогнетривких матеріалів. Вона має варильну поверхню 80 см і може готувати піцу всього за 60-90 секунд. Піч Stove Opera також легко збирається та розбирається, що робить її чудовим варіантом для приготування їжі на відкритому повітрі.
Загалом, якщо ви шукаєте високоякісну піч для піци, Alfa Pizza, безумовно, заслуговує на увагу. Їхні печі добре продумані і мають чудову репутацію як серед домашніх кухарів, так і серед професійних шеф-кухарів.
Звичайно, я можу надати більше інформації про Alfa Pizza та їхні печі для піци.
Alfa Pizza - це італійська компанія, яка була заснована в 1977 році. Вона базується в Ананьї, містечку в центральній Італії, і стала відомою завдяки своїм високоякісним пічним печам для піци. Їхні печі розроблені таким чином, щоб бути ефективними, простими у використанні та давати відмінні результати.
СХЕМА
Барбекю
Тримач аксесуарів
Тримач дров
Набір аксесуаров
Набір піццайоло
Нижня база под піч
Інструкція з експлуатації дров'яної печі:
Розпалюємо піч
Підтримання полум'я в робочій духовці
Гасіння вогню
Помістіть кошик з дровами в центр варильної камери і покладіть кілька невеликих полін, щоб розпалити вогонь. Для розпалювання достатньо трьох-чотирьох невеликих полін.
Приблизно через десять хвилин перемістіть кошик на лівий бік печі і закрийте дверцята на десять хвилин. Щоб підтримувати постійну температуру
В кінці приготування закрийте дверцята і дайте вогню догоріти.
Видаліть попіл, коли духовка повністю охолоне.
Відкрийте для себе Opera
Opera - це найбільша професійна піч на дровах і газі в лінійці Alfa Pro.
Доступна у дров'яній та газовій версіях, ця піч ідеально підходить для тих, кому потрібна професійна піч з традиційним ароматом дров'яної печі. Легка вага та купол з нержавіючої сталі дозволяють заощаджувати на паливі.
Це справжня професійна дров'яна піч, яка готує до 150 піц на годину. Як дров'яна, так і газова версії оснащені пальником потужністю 30 кВт, який можна встановити під витяжкою без будь-яких монтажних робіт у вашому ресторані або піцерії.
Opera ідеально підходить для приготування піци і багато чого іншого.... стейків, морепродуктів або будь-яких інших страв.
Alfa Heat Genius™ - тепловий геній
Секрет приготування чудової піци в домашніх умовах
Тільки Alfa має технологію Heat Genius™, яка дозволяє готувати основу для піци та начинку при різних температурах, як у професійних дров'яних печах, що використовуються в піцеріях.
Heat Genius™ поєднує в собі 3 унікальні та високоефективні технології
1. Автентична вогнетривка цегла HeatKeeper™ Firebrick
Вироблена на заводі Alfa в Італії, вогнетривка цегла Heat Keeper™ поглинає і зберігає тепло набагато краще, ніж лавовий камінь або кераміка, що використовуються в інших пічках для піци.
Завдяки вогнетривкій вогнетривкій цеглі HeatKeeper™ варильна поверхня печей Alfa швидко готує піцу, роблячи її хрусткою та вологою при точно правильній температурі.
2. Утеплювач DoubleDown Ceramic Superwool® Ізоляція
Це керамічне волокно має вдвічі більшу термостійкість, ніж кам'яна вата, яку зазвичай використовують у домашніх пічках для випікання піци.
DoubleDown Ceramic Superwool® гарантує відмінне утримання температури під час приготування, запобігає перегріванню бічних поверхонь і дозволяє стабільно випікати ідеальну піцу.
3. Запатентована повноциркуляційна димохідна система Full Effect® з повним ефектом
Ця система оптимізує циркуляцію гарячого повітря в робочій камері, щоб ще більше нагріти вогнетривку цеглу і краще приготувати піцу.
Тепло "навколо і вниз" означає, що піч постійно підтримує потрібну температуру, що дозволяє оптимально готувати як основу, так і соуси для піци.